自家製の袋入りアイスクリームを作れるって知ってましたか 牛乳、塩、氷だけで10分以内に？冷凍庫もいらない!!私たちのアイスクリームのレシピは、お子様が簡単に理解できると同時に、楽しい科学アクティビティです。
さまざまなフレーバーとトッピングを試して、お気に入りのアイスクリーム デザートを見つけてください!
この素晴らしい子供向けのキッチン科学実験 多くの興味深い化学を含み、安価で非常に簡単です!
アイスクリームとは?
アイスクリームは、牛乳からの脂肪の滴と、何百万もの小さな氷の結晶と空気のポケットが混ざり合ってできています.
このアクティビティでは、塩と氷の冷凍力を利用して、冷凍庫を使わずに牛乳に氷の結晶を作ります!
袋入り自家製アイスクリーム 科学実験
バッグでアイスクリームを作るために必要なもの
大きな氷の袋
塩
ミルク – チョコレートミルクを使用
砂糖大さじ1杯とバニラエッセンス小さじ1杯 – オプション
ジップロックバッグ
ティータオル
袋入りアイスクリームの作り方
- 密閉できるビニール袋に牛乳を 1 カップ入れます。砂糖とバニラエッセンスを加えてください（または単にフレーバーミルクを使用してください）.バッグが適切に密閉されていることを確認してください。
- 密閉できる大きめの袋に半分ほど氷を入れ、適量の塩を加えます。
- 牛乳パックをアイスバッグに入れ、よく振ってください。
- 牛乳と氷をできるだけ接触させてください。
- 牛乳の上に氷を転がし続けると、袋の中の氷が非常に冷たくなるので、袋の周りにタオルを巻いて手を保護してください。
- 5 分後に牛乳を確認します。もう少し長く続けないと、アイスクリームに似た固さになるはずです。
袋入りアイスクリームはなぜ効くのですか?
純水は0℃で凍ります。塩を加えると凝固点が数度下がります（凝固点降下）。これは、外袋の氷に塩を加えると、氷 (0°C) が凝固点を超えているため、溶け始めることを意味します。溶かすにはエネルギーが必要ですが、この場合は内袋のミルク混合物から得られます。熱エネルギーが牛乳から吸収され、小さな脂肪分子の間に氷の結晶が形成されます。
氷に加える塩の量が多いほど、凝固点は低くなります。氷が溶けるには、周囲 (この場合は牛乳の混合物) から熱を吸収して凍結させる必要があります。
氷はとても冷たく感じるので、数分後にバッグを覆うタオルが必要になります.
実際の塩の応用 – 寒冷地で道路に塩を追加する理由天気?
寒い時期に塩と砂が道路に適用され、気温が氷点下であっても塩が氷を溶かします。
拡張のアイデア
氷と塩の混合物を冷凍庫に入れて、凍るかどうかを調べます。
この活動は科学クラブに最適です または楽しい STEM チャレンジ .誰が最も冷たいアイスクリームを作れるか競争することもできます!
子供のためのもっと素晴らしいキッチン科学
科学実験の食事を丸ごと作る !これは、ホームスクールや学校で科学や料理に挑戦するのに最適です!
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