* 水は極性です： 水分子（H₂O）の酸素原子は、水素原子よりも電気陰性です。これは、酸素原子が電子をより強く引き付けることを意味し、分子の酸素側にわずかに負の電荷を生成し、水素側にわずかに正電荷をかけることを意味します。この不均一な電荷分布により、水は極分子になります。
* 水素結合： 極性のため、1つの水分子のわずかに正の水素原子は、他の水分子のわずかに負の酸素原子に引き付けられます。これらのアトラクションは、水素結合と呼ばれます。
* 一緒に固執する： これらの水素結合は比較的強力であり、他の多くの液体よりも水分子がより強く貼り付けられます。これは、水が高い表面張力、高い沸点を持ち、多くの物質にとって優れた溶媒である理由を説明しています。
