* バニリン： これは、この化合物の最も一般的な名前です。
* 4-ヒドロキシ-3-メトキシベンゼンカルバルデヒド： これはIUPACの名前です。
* vanilla aldehyde： この名前は、バニラのアルデヒド誘導体としての役割を強調しています。
バニリンについて知っておくべきことは次のとおりです。
* 構造： これは、4ポジションでヒドロキシル（-OH）グループを備えたベンゼン環、3位置でのメトキシ（-oCH3）グループ、および1ポジションでのアルデヒド（-CHO）グループで構成されています。
* プロパティ：
* 融点： 81-83°C
* 溶解度： 水にわずかに溶けますが、アルコール、エーテル、クロロホルムに容易に溶解します。
* 臭気： バニリンには、強くて甘い、バニラのような匂いがあります。
* 使用：
* フレーバー剤： これは、バニラエキスの主要な成分であり、食品、飲料、医薬品、化粧品に使用されています。
* フレグランス成分： 香水やその他のフレグランス製品で使用されています。
* 産業用途： 他の化学物質の合成の中間体として使用されます。
* 発生： バニリンは自然にバニララン植物のポッドで発生します *バニラプランフォリア *。ただし、商業的に生産されたほとんどのバニリンは合成されています。
その他の興味深い事実：
*バニリンは非常に人気のある香料剤であり、天然バニラ抽出物と人工バニラ抽出物の両方で広く使用されています。
*これは強力な抗酸化物質であり、炎症の軽減や特定の種類の癌に対する保護など、潜在的な健康上の利点がある可能性があります。
*バニラ抽出物はバニラ豆から作られていますが、合成バニリンはしばしばより安価なバニラ風味を作成するために使用されます。
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