主要な用途のいくつかは次のとおりです。
家庭および食品の使用：
* フレーバーと酸性度レギュレーター： クエン酸ナトリウムは、フレーバーエンハンサーと酸性度レギュレーターとして使用される一般的な食品添加物です。飲み物や食べ物にタルトのさわやかな味を作るのに役立ちます。
* 防腐剤： それは、食べ物や飲み物における細菌と真菌の成長を阻害することにより、防腐剤として機能します。
* スタビライザー： クエン酸ナトリウムは、食品を安定させ、分離を防ぎ、その質感を維持するのに役立ちます。
* キレート剤： それは金属イオンに結合し、それらが食物の望ましくない変化を引き起こすのを防ぎます。
* 抗酸化： 特定の食品では、クエン酸ナトリウムが酸化から保護する抗酸化物質として機能します。
医療用途：
* 輸血： クエン酸ナトリウムは、輸血における抗凝固剤として使用され、血液の凝固を防ぎます。
* 腎臓結石： 腎臓結石の形成を治療および防止するために使用できます。
* アルカリ化剤： クエン酸ナトリウムは、一部の病状で有益な尿のアルカリン化に役立ちます。
* 経口液滴溶液： 脱水症のために失われた電解質の交換を支援するために、経口液液溶液に追加されます。
* 食物不耐性： クエン酸ナトリウムを使用して、乳糖を壊すのに役立つため、乳糖不耐症の人々の消化を改善することができます。
産業用途：
* クリーニング製品： 汚れとグリースを除去する能力のために、製品の掃除に使用されています。
* 化粧品とパーソナルケア： クエン酸ナトリウムは、化粧品およびパーソナルケア製品の緩衝液および乳化剤として機能します。
* Pharmaceuticals： 医薬品のバッファーおよびpHレギュレーターとして使用されています。
* テキスタイル産業： クエン酸ナトリウムは、繊維製造における染料の衰退を防ぐのに役立ちます。
* 写真： 写真の開発者として使用されています。
重要な注意： クエン酸ナトリウムは一般に、食品に通常見られる量の消費に安全であると考えられています。ただし、医療の専門家に医療目的で使用する前に、医療専門家に相談することが重要です。
