アルカリ（塩基性）
* pHレベル： 7を超える。
* 特性：
*苦味
*滑りやすい感じ
*酸を中和することができます
*酸と反応して塩と水を形成します
* 例：
* 重曹
*アンモニア
* Lye（水酸化ナトリウム）
*血液（わずかにアルカリ性）
非アルカリ（酸性または中性）
* pHレベル：
*酸性：7未満
*ニュートラル：正確に7
* 特性：
*酸っぱい味
*金属を腐食させることができます
*塩基と反応して塩と水を形成します
* 例：
*レモンジュース
*酢
* 胃酸
*純水（ニュートラル）
キーポイント
* pHスケール： pHスケールの範囲は0〜14です。数が少ないと酸が強くなりますが、数値が多いと、より強い塩基（アルカリ）が示されます。
* 中和： 酸と塩基は互いに中和します。
* 重要性： PHレベルは、さまざまな生物学的および化学的プロセスで重要です。
要約：
* アルカリ 物質のpHは7を超えており、基本と見なされます。
* 非アルカリ 物質のpHは7以下です。これには、酸性物質（pH未満）と中性物質（7に等しいpH）の両方が含まれます。
