ヨウ素溶液が青色に変わる場合、どのような物質が存在しますか？

その理由は次のとおりです。

* ヨウ素 さまざまな形で存在する化学要素です。これらの形態の1つは、実験でしばしば防腐剤として使用されるヨウ素溶液です。

* 澱粉 グルコース分子の長い鎖で構成された複雑な炭水化物です。

* ブルーブラック色 ヨウ素と澱粉分子のらせん構造との相互作用から生じます。ヨウ素分子はらせん構造内に閉じ込められ、色が変化します。

この反応は、澱粉の存在の一般的なテストです。