ミリスチン酸にはどのような機能グループが見られますか？

* カルボン酸（-COOH）： これは、ミリス酸を含む脂肪酸の決定的な官能基です。分子の酸性特性を担当しています。

* アルキル鎖（C-H）： これは、分子の大部分を構成する炭素および水素原子の長い鎖です。

ミリス酸は飽和脂肪酸です。つまり、そのアルキル鎖には炭素原子間の単一結合のみが含まれています。