はい、重炭酸ナトリウムは調理ソーダや重曹と同じです。それらはすべて、同じ化合物、つまり重炭酸ナトリウム（nahco₃）を指します。 。 「重炭酸ナトリウム」は科学名ですが、「重曹」は料理とベーキングで使用される最も一般的な用語です。 「調理ソーダ」はあまり一般的ではありませんが、同じ化合物も指します。
