* 運動エネルギーの増加： 水を加熱すると、熱エネルギーは水分子に吸収されます。このエネルギーは運動エネルギーを増加させ、より速く動き、より活発に振動します。
* 水素結合の弱体化： 水分子は、比較的弱い結合である水素結合によってまとめられています。分子がより速く移動すると、それらの間の水素結合が弱くなり始めます。
* 蒸発： 水分子の運動エネルギーが水素結合の強度を超えると、分子は液体状態から解放され、気体状態（水蒸気）に移行します。これが気化のプロセスです。
* 沸点： 水が沸騰する特定の温度（標準大気圧で100°Cまたは212°F）は、水分子の蒸気圧が周囲の大気圧に等しい場合です。これにより、水分子は蒸気の泡として液体表面から逃げることができます。
本質的に、沸騰は、エネルギー入力が液体状態で水分子を一緒に保持している力を克服し、ガスとして逃げることを可能にするプロセスです。
