* オレイン酸は脂肪酸です： これは長鎖カルボン酸であり、長い疎水性（水補充）尾と親水性（水誘導）頭を持っています。
* 希釈naohはベースです： 基本的な環境を作成します。
* saponification： オレイン酸がNaOHと反応すると、腐敗が起こります。これは、脂肪酸が中和され、石鹸と呼ばれる塩を形成する化学反応です。
* 石鹸の不溶性： 石鹸は一般に水に不溶ですが、ミセルを形成します。ミセルは、石鹸分子の疎水性尾が内側に向かっている一方、疎水性の頭が外側に向かって向かっている球状構造であり、石鹸が水に懸濁することを可能にします。
要約：
オレイン酸は希釈NaOHに溶解しませんが、それと反応して不溶性石鹸（オレイン酸ナトリウム）を形成し、これによりミセルを形成し、水に懸濁します。
