* 酸塩基反応： エタン酸は弱酸ですが、水酸化ナトリウムは強い塩基です。彼らが反応すると、彼らは中和反応を起こします。
* 塩形成： エタン酸（Ch₃COOH）と水酸化ナトリウム（NaOH）の反応は、酢酸ナトリウム（Ch₃COONA）と水（H₂O）を産生します。
ch₃cooh + naoh→ch₃coona +h₂o
* 溶解度： 酢酸ナトリウムは可溶性塩です。つまり、水に容易に溶解します。したがって、反応の生成物はどちらも水に溶け、水酸化ナトリウム中のエタン酸の全体的な溶解度につながります。
重要な注意： 反応は発熱性であり、熱を放出します。
