* 界面活性剤： 食器用石鹸の主な機能は、グリースと食物粒子を分解することです。これは、界面活性剤を使用することで達成されます 、水の表面張力を減らす化合物です。
*界面活性剤には「二重の性格」があります。一方の端は水（親水性）に引き付けられ、もう一方の端はグリースとオイル（疎水性）に引き付けられます。これにより、彼らは包み込み、グリース分子を「捕獲」し、水に懸濁して、すすぐことができるようにします。
* ph： 皿石鹸のpHも重要です。ほとんどの皿石鹸はわずかにアルカリ性（塩基性）であり、脂肪やタンパク質を分解するのに役立ちます。
* 添加物： ディッシュソープには、特定の特性のために他の化学物質が含まれていることがよくあります。
* 酵素： タンパク質と澱粉を分解して、掃除を容易にしてください。
* フレグランス： 石鹸にその香りを与えます。
* 着色剤： 石鹸にその色を与えます。
* 防腐剤： 石鹸の細菌の成長を防ぎます。
要するに、食器用石鹸は、化学の原理を活用して皿をきれいにするように慎重に設計された複雑な化学混合物です！
