その理由は次のとおりです。
* カルボン酸 カルボキシル基を含む有機化合物であり、酸素原子に二重に結合した炭素原子で構成され、単一結合がヒドロキシル（-OH）基です。
* カルボキシル基の-OHグループの水素原子は酸性です 。これは、陽子（H+）としてベースに簡単に寄付できることを意味し、負に帯電したカルボキシレートイオン（-COO-）を残します。
クエン酸には3つのカルボキシル基があります 、それはそれを三酸にします 、つまり、3つの陽子を寄付できます。 これが、クエン酸が強酸である理由です。
