グリコシド結合の破壊に関与する反応の名前は何ですか？

その理由は次のとおりです。

* グリコシド結合 砂糖分子（単糖）を結合して大きな炭水化物を形成する共有結合です。

* 加水分解 結合を破壊するために水（H₂O）が追加される化学反応です。

*グリコシド結合の場合、水分子は2つの糖分子間の結合を破壊するために使用され、個々の糖を放出します。

私たちの消化器系の酵素がグリコシド結合の加水分解を触媒して体に吸収できる個々の糖を放出するため、このプロセスは炭水化物の消化に不可欠です。