これが簡略化された説明です：
* 塩化アシル： 一般式R-COCLを持つ化合物。ここで、Rは炭化水素鎖です。
* 加水分解： 水との反応。
水の存在下で、塩化アシルは反応し、炭素塩素結合を破壊し、水分子との新しい炭素酸素結合を形成します。これにより、カルボン酸（R-COOH）とHClが形成されます。
反応方程式：
r-cocl +h₂o→r-cooh + hcl
例：
塩化アセチル（Ch₃COCL）の加水分解は、酢酸（Ch₃COOH）とHClを与えます。
注： 塩化アシルの加水分解は、通常、水酸化ナトリウム（NAOH）などの塩基の存在下で実行され、産生されたHClを中和し、完了に対する反応を促進します。
