* 酸の強度 プロトン(H+)を寄付する能力によって決定されます。
* 塩酸 強酸であり、それはほぼ完全に水でイオン化し、高濃度のH+イオンを放出します。
* クエン酸 弱酸です。それは水中で部分的にしかイオンであり、比較的低い濃度のH+イオンを放出します。
このように考えてみてください:
* 塩酸 多くの力で爆発する非常にエネルギッシュな花火のようなものです(H+イオン)。
* クエン酸 小さく、それほど強力ではないバーストを生成するスパークラーのようなものです。
実用的な例:
塩酸は工業プロセスおよび洗浄に使用されますが、クエン酸は一般に柑橘類で見られ、食品添加物として使用され、洗浄製品に使用されます。その強度の違いは、その用途で明らかです。塩酸は処理するのが危険ですが、クエン酸は一般に安全です。