分散位相：
* 定義： これは、他の物質全体に細かく分割され、広がる物質です。混合物の「粒子」と考えてください。
* 特性：
*固体、液体、またはガスにすることができます。
*粒子は通常、100ナノメートルより小さいが、個々の分子よりも大きい。
*これらの粒子は溶解するのではなく、懸濁されています。
* 例： 牛乳では、小さな脂肪液滴が分散相です。
分散培地：
* 定義： これは、分散相が広がる物質です。コロイドの「連続」部分として機能します。
* 特性：
*固体、液体、またはガスにすることができます。
*分散位相粒子が吊り下げられる環境を提供します。
* 例： 牛乳では、水は分散媒体です。
概念の視覚化：
空の雲を想像してください。水滴は分散相です 、空気は分散培地です 。液滴は空中に広がっていますが、液滴は溶けません。
ここにコロイドの他の例がいくつかあり、それらの分散相と分散培地：
* ミルク： 分散位相 - 脂肪液滴。分散培地 - 水
* 霧： 分散位相 - 水滴。分散媒体 - 空気
* ペイント： 分散相 - 色素粒子;分散培地 - 液体（通常は油または水）
* ゼラチン： 分散相 - タンパク質分子;分散培地 - 水
分散相と分散媒体を理解することにより、食品科学、化学、材料科学など、多くの異なる分野で重要なコロイドの特性と挙動をよりよく理解できます。
