酢酸のエステル化
酢酸のエステル化には、酢酸（Ch₃COH）とアルコール（ROH）との反応が含まれ、エステル（Ch coor）と水（H₂O）を形成します。
一般的な反応：
ch₃cooh + roh
特定の例：
1。 メタノールとの反応：
ch₃cooh +ch₃oh
（酢酸） +（メタノール）⇌（酢酸メチル） +（水）
2。エタノールとの反応：
ch₃cooh +ch₃ch₂oH
（酢酸） +（エタノール）⇌（酢酸エチル） +（水）
メカニズム：
エステル化反応は、通常、濃縮硫酸によって触媒されます。メカニズムには次の手順が含まれます。
1。カルボン酸のプロトン化： 酸触媒は酢酸のカルボニル酸素をプロトン化し、より電気球性にします。
2。核中性攻撃： アルコール分子は求核剤として作用し、プロトン化酢酸の電気カルボニル炭素を攻撃します。
3。プロトン移動： プロトンは、アルコール酸素から離脱グループ（水）に移動します。
4。水の排除： 水が除去され、エステルが形成されます。
注：
- 反応は可逆的です。平衡は、過剰なアルコールを使用したり、反応混合物から水を除去したりすることにより、エステルの形成に向かってシフトできます。
- エステル化反応は、フレーバー、香料、ポリマーを含む多くの有機化合物の生産における重要なプロセスです。
