* 溶解度は温度依存性の特性です： 特定の温度で特定の量の溶媒（水など）で溶解できる溶質（KNO3のような）の量は、その溶解度と呼ばれます。 これは、温度とともに変化するプロパティです。
* 飽和点： 溶質溶媒の組み合わせごとに、特定の温度で溶解できる溶質の量には制限があります。この制限は飽和点と呼ばれます。
* 平衡： 溶液が飽和に達すると、平衡が確立されます。 固体KNO3の溶解速度は、溶液からの降水速度に等しくなります。 飽和点を超えてKNO3を追加すると、コンテナの底に溶解していない固体が残ります。
重要な考慮事項：
* 温度： 水へのKNO3の溶解度は、温度とともに大幅に増加します。 そのため、高温では、37g以上のKNO3を100mlの水に溶解できます。
* 単位： 溶解度は、溶媒100グラムあたりの溶質グラムでしばしば表されます。溶解度データと直接比較するには、100mlの水をグラム（約100g）に変換する必要があります。
要するに あなたが言及した37gの制限は、おそらく特定の温度での水へのKNO3の溶解度です。 溶液が飽和するため、その温度でその量以上を溶解することはできません。
