* 極性： 水は、酸素と水素の電気陰性度の違いにより、非常に極性分子です。一方、ベンゾ酸は、大きな非極性炭化水素環構造を持っています。
* 分子間力： ベンゾ酸は分子間で強い水素結合を形成し、水は強い水素結合も形成します。ベンゾ酸分子間のこれらの強い結合により、水分子がそれらを破壊して酸を溶解することが困難になります。
本質的に、ベンゾ酸の非極性炭化水素部分は、極水分子との相互作用に苦労しています。これにより、溶解する障壁が生まれ、室温で不溶性になります。
ただし、ベンゾ酸はお湯に溶けます 熱エネルギーの増加は、ベンゾ酸分子間の水素結合を弱めるため、水分子と相互作用できるようにするためです。
