水中のベンゾ酸ナトリウム溶解度とは何ですか？

ここにいくつかの詳細があります：

* 室温（25°C）で、ベンゾ酸ナトリウムは100 mLの水あたり約63 gに可溶です。

* 溶解度は温度とともに増加します。 これは、より多くのベンゾ酸ナトリウムが冷水と比較してお湯に溶けることができることを意味します。

この高い溶解度は、食品のような水溶液に容易に溶解するため、ベンゾ酸ナトリウムを有用な食品防腐剤にします。