主要なコンポーネント：
* 炭水化物： ココヤムの体重の大部分は、主に澱粉（約20〜25％）の炭水化物から来ています。
* 水： ココヤムは約70％の水です。
* タンパク質： 中程度の量のタンパク質（約2〜3％）が含まれています。
* 繊維： これは、約3〜4％の繊維含有量を備えた食物繊維の優れた供給源です。
鉱物：
* カリウム： カリウムの良い供給源。
* カルシウム： 中程度の量のカルシウムが含まれています。
* リン： リンの良い供給源を提供します。
* 鉄： 中程度の量の鉄が含まれています。
* マグネシウム： 中程度の量のマグネシウムを提供します。
ビタミン：
* ビタミンC： ビタミンCの良い供給源C
* ビタミンB6： 中程度の量のビタミンB6が含まれています。
* チアミン： 中程度の量のチアミンを提供します。
* リボフラビン： 中程度の量のリボフラビンが含まれています。
* ナイアシン： 中程度の量のナイアシンを提供します。
その他のコンポーネント：
* シュウ酸塩： ココヤムにはシュウ酸塩が含まれていますが、これは腎臓の問題を抱えている人にとっては問題があります。
* シアン生成グリコシド： また、植物が損傷したときにシアン化物を放出することができるシアン生成グリコシドも含まれています。ただし、これらは一般に調理済みのココヤムで安全であると考えられています。
注： 正確な化学組成は、ココヤムの種類、成長条件、および調製方法によって異なります。
全体として、ココヤムは炭水化物、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルのバランスが良い栄養価の高い食物源です。ただし、シュウ酸塩とシアン生成グリコシドの潜在的な健康への影響を認識することが不可欠です。
