その理由は次のとおりです。
* 比熱容量： 水は非常に高い比熱容量を持っています。これは、水の温度を一定量に上げるには、大量の熱エネルギーが必要なことを意味します。
* 水素結合： 水分子間の強い水素結合は、壊れるのにかなりの量のエネルギーを必要とし、それがその高熱容量に寄与します。
簡単に言えば： 水は非常に熱くならずに多くの熱を「吸収」できます。これが、冷却システム、カーラジエーター、さらには私たち自身の体など、温度調節が重要な多くのアプリケーションで使用される理由です。
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