その理由は次のとおりです。
* 極性： 水分子の形状は曲がっており、酸素原子はわずかに負に帯電し、水素原子がわずかに正に帯電しています。この不均一な電荷分布により、水は極分子になります。
* 水素結合： 1つの水分子のわずかに陽性の水素原子は、隣接する水分子のわずかに負の酸素原子に引き付けられます。これらのアトラクションは、水素結合と呼ばれます。
水素結合は共有結合と比較して比較的弱いですが、まだ十分に強いです。
* 水に独自の特性： 高い沸点、高い表面張力、および多くの物質の溶媒として機能する能力のように。
* 多くの生物学的プロセスで重要な役割を果たします： タンパク質の折り畳み、DNA構造、および生物内の栄養素の輸送のように。
