その理由は次のとおりです。
* すべての酵素には、独自の最適な温度とpH。 これらの条件は、酵素が最適な状態です。
* 一部の酵素はわずかに酸性条件（低pH）を好む、他の酵素はわずかにアルカリ条件（高いpH）を好む。。 温度にも同じことが言えます。
* 特定の酵素を知ることは、25°CとpH 6が最適な条件に近いかどうかを判断するために重要です。
たとえば、
* ペプシン 、胃に見られる酵素は、非常に酸性の環境（pH 2前後）で最もよく機能します。 25°CとpH 6は、その最適からはほど遠いものです。
* トリプシン 、小腸に見られる酵素は、わずかにアルカリ性環境（pH 8前後）で最も効果的です。 25°CとpH 6は、ペプシンよりも最適に近いですが、それでも理想的ではありません。
私があなたの質問に答えるのを助けるために、あなたが興味を持っている酵素の名前を教えてください。
