これがどのように機能しますか：
* 脱水合成 2つの分子が結合して大きな分子を形成する化学反応です。
*このプロセス中に、a 水分子（H₂O） 反応分子から除去されます。これが、「脱水」と呼ばれる理由です。これは水の除去です。
*「合成」部分とは、より大きく、より複雑な分子を作成するために新しい結合が形成されることを意味します。
このように考えてみてください：
2つのレゴブロックがあると想像してください。それらを接続するには、各ブロックから小さな部分を除去する必要があります（水素とヒドロキシル基を表します）。これらの除去された断片が結合して水を形成し、それが放出されます。これで、ブロックが一緒に接続できるようになり、より大きな構造が形成されます。
脱水合成の例：
* 二糖の形成： グルコースとフルクトースが混乱してスクロースを形成し、水分子を放出します。
* ポリペプチドの形成： アミノ酸は一緒にリンクしてタンパク質を作成し、形成された各結合の水分子を放出します。
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