その理由は次のとおりです。
* ピルビン酸脱炭酸： ピルビン酸のアセチルCOAへの変換は、ピルビン酸デヒドロゲナーゼ複合体によって触媒される多段階プロセスです。
* 脱炭酸ステップ： このプロセスの重要なステップの1つは、二酸化炭素（CO2）の形でピルビン酸塩から炭素原子を除去することです。これは脱炭化反応です。
* アセチルCOAの形成： 残りの2炭素分子であるアセチル基を、アセチルCOAを形成するコエンザイムAに付着します。
要約： アセチルCOAへのピルビン酸の酸化は、副産物としてCO2を生成します。この反応は、グルコースが分解されてエネルギーを生成する細胞呼吸の全体的なプロセスにおける重要なステップです。
