* 水溶性色素： これらは通常、有機です いくつかの天然染料のような顔料（例：indigo、madder）。多くの場合、水分子と容易に相互作用する極性官能基が含まれています。
* 脂肪可溶性色素： これらは一般に合成です フタロシアニンブルーやキナクリドンマゼンタなどの顔料。 それらは、脂肪や油とよく相互作用する非極性構造を持っています。
顔料溶解度に影響する要因：
* 化学構造： 極性分子は、水のような極性溶媒に溶けますが、非極性分子はオイルのような非極性溶媒により溶けます。
* 粒子サイズ： より小さな粒子は、表面積と体積比が高いため、より容易に溶解します。
* 温度： 一般に、溶解度は温度とともに増加します。
可溶性色素の例：
* indigo： アルカリ溶液に溶けます。
* Madder： お湯に溶けます。
* ローズマダー： アルカリ溶液に溶けます。
* アルカネット： 油に可溶。
要約すると、顔料の溶解度は、その化学構造と使用される溶媒の影響を受けます。溶解度は特定の溶媒に関連するため、単一の「最も可溶性」色素はありません。
