1。自然源からの抽出：
*これは伝統的な方法であり、マンニトールはマンナ灰の木（Fraxinus ornus）や藻類のような植物から抽出されます。
*このプロセスには、植物材料を粉砕し、水やエタノールなどの溶媒を使用してマンニトールを抽出することが含まれます。
*この方法は、より効率的な合成方法が利用可能であるため、最近ではあまり一般的ではありません。
2。フルクトースの水素化：
*これは、マンニトールを生産するための最も一般的な産業方法です。
*単純な砂糖であるフルクトースは、触媒（通常はニッケルまたはパラジウム）の存在下で水素ガスと反応してマンニトールを生成します。
*反応は高圧と温度の下で起こり、結果として得られるマンニトールが精製されます。
3。発酵：
*この方法では、細菌や酵母などの微生物を使用して、出発物質（グルコースやスクロースなど）をマンニトールに変換します。
*この方法はまだ開発中ですが、費用対効果が高く持続可能なマニトール生産の可能性があります。
ここに水素化プロセスの簡略化された説明があります：
1。出発材料： フルクトースは、コーン澱粉やサトウキビなどのさまざまなソースから入手しています。
2。水素化： フルクトースは、特定の温度と圧力条件下で水素ガスと反応器の触媒と混合されます。水素原子はフルクトース分子に付着し、それをマンニトールに変換します。
3。精製： 得られた混合物を精製して、マンニトールを残っているフルクトースまたは他の副産物から分離します。これには、結晶化、ろ過、乾燥などのステップが含まれます。
最終製品は、水に容易に溶けやすい白い結晶性粉末です。
マンニトールは、医薬品、食品、化粧品など、さまざまな業界で広く使用されています。次のようなアプリケーションを備えた汎用性の高い成分です。
* Pharmaceuticals： 浸透圧質、錠剤の賦形剤、およびカプセルのフィラーとして。
* 食べ物： 甘味料、フメクタント、テクスチャーエンハンサーとして。
* 化粧品： 保湿剤、フメクタント、および皮膚コンディショニング剤として。
