* 触媒は通常、タンパク質（酵素）：です タンパク質である酵素は、主要な生物学的触媒です。それらは、反応物（基質）に結合し、化学反応を促進する特定の活性部位を持っています。
* 炭水化物には必要な構造と機能がありません： 炭水化物は、主に炭素、水素、酸素で構成されています。それらはしばしば糖の長いチェーンであり、エネルギー貯蔵と構造的なサポートを提供します。それらは、触媒活性に必要な複雑な3次元構造と特定のアミノ酸配列を欠いています。
ただし、いくつかの例外があります：
* グリコシダーゼ酵素： これらの酵素は、活性部位の一部として炭水化物分子を利用しています。彼らは炭水化物を小さなユニットに分解します。この場合、炭水化物は酵素の成分であり、触媒自体ではありません。
* リボザイム： 一部のRNA分子（炭水化物ではなく核酸）は触媒活性を持っています。それらはリボザイムと呼ばれ、特定の生物学的プロセスで酵素として作用します。
要約： 炭水化物は通常、触媒自体として作用しませんが、酵素との相互作用やリボザイムなどの他の触媒分子の成分として触媒プロセスに関与する可能性があります。
