これは、水分子の極地の性質によるものです ：
* 水素原子 水にはわずかに陽性があります 充電。
* 酸素原子 わずかにネガティブがあります 充電。
この極性により、水はプロトン（h+）をに寄付することができます 酸として機能します 、またはプロトン（H+）を受け入れます ベースとして機能します 。
これがどのように機能するかです：
* 酸 陽子（H+）を水に寄付し、溶液中のH+イオンの濃度を増加させます。
* ベース 水から陽子（H+）を受け入れ、溶液中のH+イオンの濃度を減少させます。
この水の二重の性質は、brønsted-lowry理論によって説明されています 酸と塩基の。
例：
* hcl（塩酸） 水と反応してプロトンを寄付し、H3O+（ヒドロニウムイオン）とCl-（塩化物イオン）を形成します。これにより、溶液が酸性になります。
* naoh（水酸化ナトリウム） 水と反応して陽子を受け入れ、Na+（ナトリウムイオン）とOH（水酸化物イオン）を形成します。これにより、ソリューションが基本的になります。
