研究者は、約180万年前と120万年前に遡るサイトでの食品の準備に使用される古代の炉とアーティファクトを調べました。彼らは、初期の人間が食物を調理するために火を使っていたという証拠を発見し、小麦粉やおridgeを作るために粉砕と叩いて植物物質も粉砕していました。これは、以前に想定されていたよりも、食品の準備と加工に対するより洗練されたアプローチを示しています。
この研究は、これが私たちの先祖が食べた方法であるという仮定に基づいて、生または最小限の加工食品の消費を強調する古ダイエットは、完全に正確ではないかもしれないことを示唆しています。古代の人間は、以前に考えられていたよりも順応性があり、機知に富んでおり、彼らの食事は、さまざまな食物源の入手可能性と食品の処理のための新しい技術の開発によって異なる可能性があります。
この研究の発見は、古い食事に関する伝統的な仮定に挑戦し、古代の祖先の多様で進化する食事習慣に光を当てる多くの証拠に貢献しています。
