この研究の結果は、ディバスタンの新石器時代の人々が植物、動物、魚を含む多様な食事を持っていたことを示しています。消費された主な植物の食品は小麦、大麦、キビでしたが、消費される主な動物の食品は牛、羊/ヤギ、豚でした。この研究では、ディバスタンの新石器時代の人々がかなりの量の魚を消費していることも発見しました。これは、ドナウ川の近くのサイトの場所と一致しています。
この研究では、ディボスタンの新石器時代の人々の食事が時間とともに変化したことも発見しました。初期の新石器時代には、人々はより多くの種類の植物や動物を消費しましたが、その後の新石器時代には、小麦、大麦、牛に焦点を当てたより制限された食事を消費しました。この食事の変化は、気候の変化や新石器時代の人々の鎮静症の増加によるものかもしれません。
この研究は、南東ヨーロッパの新石器時代の人々の食事に関する新しい洞察を提供し、この地域の狩猟や集まりから農業への移行の理解に貢献しています。
