土壌中の水と鉱物を取得する部分は根です。根は植物の地下部分であり、土壌からの水、ミネラル、栄養素を植物に供給する責任があります。根系は、主にこれらの必須物質の吸収のために表面積を大幅に増加させる小さな根毛で構成されています。
