* 液体水は固体氷に移行できます。 水分子は遅くなり、氷を形成する結晶構造に自分自身を並べます。
* 氷は液体水に移行できます。 熱を加えると、氷の分子がエネルギーを獲得し、結晶構造から解放され、再び液体の水になります。
摂氏0度の水温は常に静的ではないことに注意することが重要です。
* 熱が追加されている場合、 すべての水が凍結するまで、水は摂氏0度に留まります。
* 熱が除去されている場合、 すべての水が溶けるまで、水は摂氏0度に留まります。
液体と固体の両方が共存できるこのポイントは、平衡点として知られています 。
