1985 年 4 月、医学者は、医学的に牛脳海綿状疾患、略して狂牛病として知られる新しい病気を英国で初めて発見しました。この病気は急速に広がり、英国では毎年何万頭もの牛が錯乱し、認知症になり、間もなく死亡します。さらに、この病気はフランス、アイルランド、カナダなど世界の他の国にも広がっており、これらの国は英国から牛肉を輸入した可能性があります。医療科学者は、狂牛病の経過は一般に14日から90日で、潜伏期間は4年から6年にも及ぶことを発見しました。解剖後、病気の牛の中枢神経系の灰白質に海綿状の空胞が形成され、脳幹の灰白質の両側に対称的な病変が存在し、中程度の数の不連続な楕円形と球形の病変があったことがわかりました神経線維ネットワークの空洞、および神経細胞が風船に膨らみ、細胞質が狭くなった形。さらに、明らかな神経細胞の変性と壊死があります。何年にもわたって、専門家は、狂牛病の牛肉を食べるとクロイツフェルト・ヤコブ病を引き起こし、狂牛病について世界的なパニックを引き起こす可能性があると主張してきました.
