何が起こるか：
* 浸透： プルーンは乾燥したプラムです。つまり、溶解した糖や他の溶質が高濃度があります。水に入れると、水分子は高濃度の領域（水）から低濃度の領域（プルーン内）に移動して濃度を均等にしようとします。このプロセスは浸透と呼ばれます。
* 拡張： 水がプルーンに入ると、膨らみ、プランパーになります。水分子はプルーンを再水素化し、細胞間のスペースを埋め、より硬くします。
* 時間： プルーンがふっくらとするのにかかる時間は、水の温度、プルーンのサイズ、および水の濃度に依存します。一般的に、プルーンが完全に再水和するまでに数時間から数時間かかります。
注：
* 塩水： 水が塩辛い場合、プルーンよりも溶質の濃度が高くなります。これにより、水が剪定され、脱水と収縮が発生します。
* その他のソリューション： 同じ原則が他のソリューションにも当てはまります。溶液がプルーンよりも高い濃度の溶質を持っている場合、水は外に出ます。溶液が溶質の濃度が低い場合、水が入ります。
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