お米が熟すと、もみ殻が取り除かれ、白いお米になります。米粒を土に植えると、発芽しないだけでなく、土の中で腐ってしまうのはなぜですか?
イネの発芽は、主に胚と呼ばれる非常に小さなものに依存しているからです。米の外側は、胚を保護する金色の皮です。殻が取り除かれると、胚を保護するものは何もありません。米粒を地面に植えると、一部のバクテリアが胚芽に害を与えて腐敗させるため、米粒は地面で腐敗します.
また、胚芽は稲の先端に生えており、機械で脱穀すると胚芽を取り除かなくても一緒に取り除くことが容易です。また、米粒が発芽しないように、それを傷つけます。
