春になると、多くの木や花のつぼみが赤く染まります。植物の色は、含まれる色素によって決まることが知られています。葉はクロロフィルが豊富であるため、葉は一般的に緑色です。植物の芽が成長したばかりのとき、植物体の他の部分に頼って栄養素を供給するだけで、クロロフィルを生成することができず、体内には赤いアントシアニンがたくさんあります.赤いアントシアニンの作用で、植物の芽は赤く見えます。一定期間後、芽が独自の栄養素を生成してクロロフィルを生成できるようになり、クロロフィルの含有量が赤色アントシアニンの含有量を超えると、ゆっくりと緑色に変わり、ますます緑色になります.
