トリグリセリドは脂質と呼ばれる巨大分子で、脂肪または油としてよく知られています。トリグリセリドは、含まれるモノマー成分にちなんで名付けられています。 「トリ」は 3 を意味し、トリグリセリドはグリセロールに結合した 3 つの脂肪酸のモノマーから構築されます。
タイプ
2009 年のテキスト「Biology:Concepts and Connections」によると、高分子、つまり生物学で重要な大きな炭素ベースの分子には、脂質、炭水化物、タンパク質、核酸の 4 つの基本的なタイプがあります。
高分子
ポリマーとも呼ばれる高分子は、モノマーと呼ばれる小さな分子の鎖で構成される大きな分子です。モノマーは、高分子またはポリマーの「構成要素」です。
モノマー
高分子のモノマーは、脱水合成と呼ばれるプロセスによって結合されます。これは、モノマーが結合すると水分子が除去されるためです。
トリグリセリド
トリグリセリドのモノマーは、脂肪酸とグリセロールです。グリセロールはアルコールの一種です。トリグリセリドは、それぞれが 3 つの脂肪酸の「尾部」に結合したグリセロール分子のモノマーで構成されています。
考慮事項
一部の定義では、トリグリセリドには真のモノマーがありません。そのモノマーは脂肪酸とグリセロール分子が 3 対 1 の比率であるためです。他の高分子は、1 対 1 の比率の同一のモノマーの鎖で構成されています。