研究者たちは、鶏の農場で生き残る抗生物質耐性細菌が鶏自身に乗ることができることを発見しました。鶏が加工されると、これらの細菌は肉を汚染し、それと接触する他の食品に広がります。
また、この研究では、抗生物質耐性菌が鶏の農場の環境で長時間生存することができることがわかりました。これは、これらの農場がしばしば高レベルの抗生物質で治療され、耐性の少ない細菌を殺し、抗生物質耐性細菌が繁栄することを可能にする可能性が高いためです。
これらの発見は、公衆衛生に重要な意味を持っています。抗生物質耐性細菌は、治療が困難または不可能な感染を引き起こす可能性があり、それらは人から動物に広がり、その逆も同様です。この研究は、鶏肉農業やその他の農業環境における抗生物質使用のより良い制御の必要性を強調しています。
公衆衛生のリスクに加えて、抗生物質耐性菌も家禽産業に悪影響を与える可能性があります。抗生物質耐性により、病気の鶏の治療がより困難になる可能性があり、農民の損失の増加につながる可能性があります。
UC Davisの科学者による研究は、抗生物質耐性の問題をよりよく理解し、対処するのに役立つ貴重な情報を提供します。これらのバクテリアが養鶏場でどのように繁栄するかを理解することにより、私たちはそれらの拡散を減らし、公衆衛生を保護するための戦略を開発することができます。
