グリコーゲンは、グルコースユニットで構成される動物多糖です。これは、動物細胞のグルコースの主要な保護区であり、エネルギーに必要な場合にグルコースを放出するために急速に分解できます。グリコーゲンは、肝臓で合成され、血液中の過剰なグルコースから筋肉が合成され、後で使用するために保存されます。体が迅速なエネルギーを必要とする場合、グリコーゲンはグルコース-6-リン酸に分解され、それが解糖経路に入ってATPを生成することができます。