* グルコアミラーゼ： この酵素はマルトースをグルコースに分解します。グルコアミラーゼは小腸にあります。
* ラクターゼ： この酵素は、牛乳に含まれる砂糖である乳糖をグルコースとガラクトースに分解します。ラクターゼは小腸にあります。
* スクラーゼ： この酵素は、テーブル糖に含まれる砂糖であるショ糖をグルコースとフルクトースに分解します。スクラーゼは小腸にあります。
* マルターゼ： この酵素はマルトースをグルコースに分解します。マルターゼは小腸にあります。
* イソマルタゼ： この酵素は、いくつかの植物に含まれる糖であるイソマルトースをグルコースとフルクトースに分解します。イソマルタゼは小腸にあります。
