グルコースをより大きな分子に変換する酵素は何ですか？

グリコーゲンシンターゼは、グルコースからのグリコーゲンの合成に関与する酵素です。この酵素は、グリコーゲン分子にグルコース分子をグリコーゲン分子に追加します。グリコーゲンは、植物と動物の両方でグルコースの貯蔵型として使用される多糖類です。体がエネルギーを必要とする場合、グリコーゲンを分解してグルコースを放出し、エネルギー生産に使用できます。