- 代謝エネルギー生産 ：マンノースは、炭水化物の食事源として機能し、細胞にエネルギーを提供します。最初にさまざまな代謝経路を介してグルコースに変換され、最終的に二酸化炭素と水に分解され、その過程でATP（アデノシン三リン酸）を生成します。
- 糖タンパク質形成 ：マンノース残基は一般にタンパク質に付着して糖タンパク質を形成します。糖タンパク質は細胞膜の必須成分であり、細胞認識、接着、シグナル伝達、免疫応答など、さまざまな細胞機能において重要な役割を果たします。
- グリコサミノグリカン合成 ：Mannoseはグリコサミノグリカン（GAG）の成分であり、プロテオグリカンを形成するためにタンパク質に付着している長い分岐していない多糖類です。ギャグは細胞外マトリックスに見られ、その構造の完全性と機能に寄与します。たとえば、関節の滑液に見られるGAGであるヒアルロン酸には、粘度と衝撃吸収特性に寄与するマンノース残基が含まれています。
- マンノース6-リン酸（m6p）経路 ：マンノースの炭素6にリン酸塩基を添加することによって形成されたマンノース6-リン酸は、リソソームへのタンパク質を標的とする上で重要な役割を果たします。 M6Pを含むタンパク質は認識され、リソソームに輸送され、そこでさまざまな細胞成分の分解とリサイクルに関与します。
- 免疫系の調節 ：免疫細胞、特にマクロファージ上のマンノース受容体は、細菌やウイルスなどの病原体の認識と包囲に重要な役割を果たします。このプロセスは、自然免疫応答と感染に対する防御に不可欠です。
- 植物細胞壁成分 ：植物では、植物細胞壁に構造的なサポートと柔軟性を提供する多糖類のグループであるヘミセルロースの成分として、マンノースが細胞壁に存在します。
