その理由は次のとおりです。
* 存在量： トリグリセリドは、動物や植物の貯蔵エネルギーの主要な形態です。彼らは私たちの食事中の脂肪と油の大部分を構成しています。
* 構造： トリグリセリドは、3つの脂肪酸鎖に付着したグリセロール分子で構成されています。この構造により、コンパクトな形で多くのエネルギーを保存できます。
* 関数： トリグリセリドには、次のことを含むさまざまな機能があります。
*エネルギーを提供します
*絶縁臓器
*障害から臓器を保護します
*脂肪可溶性ビタミンの輸送
他のタイプの脂質（リン脂質、ステロールなど）が存在しますが、トリグリセリドは生物学的プロセスにおける豊富で重要な役割のために最も一般的です。
