これがその機能の内訳です：
* 場所： ジペプチダーゼは、小腸や他の組織のブラシ境界にあります。
* 特異性： それらはジペプチドに対して非常に特異的であり、これらの小さなタンパク質断片にのみ作業することを意味します。
* アクション： ジペプチダーゼは、ジペプチド中の2つのアミノ酸間のペプチド結合を切断し、個々のアミノ酸を放出します。
* 消化における役割： このプロセスは、タンパク質消化の最終段階で重要です。ペプシンやトリプシンなどの他の酵素はタンパク質を小さなペプチドに分解しますが、ジペプチダーゼは体に吸収できる個々のアミノ酸を放出することにより分解を完了します。
要約すると、ジペプチダーゼは、個々のアミノ酸へのジペプチドの完全な分解を確保することにより、タンパク質消化において重要な役割を果たします。
