その理由は次のとおりです。
* 消化酵素： 私たちの体はアミラーゼのような酵素を生成し、それが澱粉をグルコースのようなより単純な糖に分解します。
* エネルギー出典： その後、グルコースは血流に吸収され、細胞の主要なエネルギー源として使用されます。
しかし、ニュアンスがあります：
* 耐性澱粉： 耐性澱粉として知られるいくつかのタイプの澱粉は、小腸の消化酵素によって簡単に分解されません。これは、彼らが細菌によって発酵している大腸に到達することを意味します。
* 利点： 耐性澱粉は、腸の健康の改善、血糖コントロール、体重管理などの利点に関連しています。
要約：
* ほとんどの澱粉は消化可能です： 私たちの体は、エネルギーのために澱粉を壊して活用するための設備が整っています。
* 耐性澱粉： 澱粉のごく一部は簡単に消化できず、潜在的な健康上の利点を提供します。
