* 植物： 植物の炭水化物の保存された形態は澱粉です 。澱粉は、グルコース分子の長い鎖で構成された複雑な炭水化物です。根、茎、種子など、植物のさまざまな部分に見られます。植物がエネルギーを必要とする場合、澱粉をグルコースに分解し、細胞プロセスに使用できます。
* 動物： 動物の炭水化物の貯蔵型はグリコーゲンです 。グリコーゲンは、グルコース分子で構成される複雑な炭水化物でもありますが、澱粉よりも分岐してコンパクトです。主に肝臓と筋肉に保管されています。動物がエネルギーを必要とする場合、グリコーゲンは使用するためにグルコースに分解されます。
