味覚細胞の敏感な部分は何ですか？

その理由は次のとおりです。

* マイクロビリは、指のような投影です 味覚の頂上（上部）表面から伸びています。

* 細胞の表面積を増加させます そして、食物分子との相互作用の主要な部位です。

* 味覚受容体は微小ヴィリの表面にあります。 これらの受容体は、食物中の特定の化学物質に結合し、脳に移動し、味と解釈される信号を引き起こします。

本質的に、微小ヴィリは、食品から化学信号を拾い上げて味覚細胞に送り、味覚の知覚のプロセスを開始する小さなアンテナのようなものです。